平坝山药是贵州省安顺市平坝区的特色根茎类鲜菜，多在境内缓坡耕地、保水保肥性较好的中性至微酸性壤土中种植，表皮多呈浅棕或土黄色，块茎形状较为规整，当地食用历史较长，是区域内秋冬季节常见的时令食材，也会经简单晾晒等处理后销往周边城市。
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平坝杜仲是贵州省安顺市平坝区传统栽培的药用植物杜仲的树皮、叶片等原料，属于杜仲科杜仲属雌雄异株落叶乔木的加工品。平坝区地处黔中低中山丘陵地带，气候土壤条件适宜杜仲生长，产出的原料以树皮厚、质地韧、胶丝细密富弹性为特点，是当地中药材种植的重要品类之一。
平坝苗族蜡染是贵州省安顺市平坝区苗族群众世代传承的手工纺织品，以蜂蜡为防染材料，通过点蜡、染色、脱蜡等工序，在白布上呈现蓝白相间的纹样，兼具实用与审美价值，是平坝苗族文化的重要物质载体之一。
平坝窖酒是贵州省安顺市平坝区出产的兼香型白酒，其酿造依托本地优良水源、红缨子高粱及小麦等原料，融合了酱香型与浓香型白酒的部分酿造技法，形成独特的酒体风格，长期在西南地区及国内部分白酒市场有稳定消费群体。
普定化处金刺梨，产自贵州省安顺市普定县核心喀斯特低丘缓坡区域，以镇属水母河流域、朵贝茶周边的部分村寨产出品质为佳。果实成熟时呈明亮的金黄色，果形饱满圆润，表皮密布细小柔软的肉刺，触感不扎手，果肉脆嫩多汁，甜酸比例协调，回味带淡淡果香微涩，是普定县特色种植的野生改良刺梨品种，兼具鲜食与加工属性。
普定梭筛桃是贵州省安顺市普定县依托夜郎湖库区独特小气候培育的特色鲜桃品种，核心种植区集中在夜郎湖沿岸河谷与缓坡地带。果实果形圆润端正，果皮底色黄绿覆自然红韵，多数品种近核处果肉呈鲜艳红色，风味酸甜适度，果肉脆嫩多汁，核小且多为半离核或近离核，是当地夏季颇受欢迎的时令鲜果。
普定马场小米核桃是贵州省安顺市普定县马场镇及周边区域种植的特色小核桃品种，因果实小巧得名。当地喀斯特地貌形成的弱碱性黄壤砂壤土、适中的海拔与昼夜温差，为其提供了适宜的生长环境，结出的坚果壳薄肉厚、出仁率较高，是当地传统的待客、馈赠食材，近年来也逐步走向周边市场。
普定化处竹荪是贵州安顺普定县化处镇一带产出的长裙竹荪变种，依托当地喀斯特溶洞周边的竹林腐殖土环境生长，朵型完整，菌裙细腻洁白，柄肉厚实爽脆，是西南地区常见的食用名贵菌菇之一，多用于本地节庆宴席、日常汤品制作，也有少量对外销售。
普定猫洞藤甲是贵州省安顺市普定县猫洞乡一带的传统手工制品，以当地野生毛竹、青藤等为主要原料，结合苗族先民的军事防护经验与编织技艺制作而成，兼具实用防护功能与民族文化内涵，如今主要作为文化展示品、收藏摆件或舞台道具出现。
安顺裹卷是贵州省安顺市西秀区的传统特色米制小吃，以薄如蝉翼的米皮包裹多种馅料制成。成品小巧玲珑，食用时可搭配特制蘸水，也可直接卷食不同风味的酱料，口感层次丰富，兼具咸鲜、酸辣、酱香等多种选择，是当地街头巷尾常见的日常美食，也常作为地方风味代表出现在各类展示活动中。
轿子山竹荪主产于贵州省安顺市西秀区轿子山镇及周边峰丛沟谷地带，依托当地海拔适中的喀斯特地貌与原生/人工混交竹林形成的阴湿环境生长，多为黄裙品种，菌柄洁白粗壮，菌裙短而厚实、色泽鲜黄，是西南地区有一定知名度的特色食用真菌，既有农户林下仿野生小规模种植，也有合作社规范大棚套种，产品除供应当地餐饮，也销往周边省市。
西秀山药是贵州省安顺市西秀区的特色根茎类农产品，种植区域主要集中在西秀区海拔适中、土壤疏松的喀斯特缓坡地带，品种以粉质型为主，外形修长匀称，表皮多呈浅棕黄色带须根，口感粉糯清甜，少渣不粘，是当地家常菜和传统节庆食品的常用食材，也常作为日常馈赠佳品流通周边市场。
平坝灰鹅是贵州省安顺市平坝区的地方特色肉鹅品种，依托当地黔中腹地的自然条件长期选育而成，种群特征稳定。其耐粗饲、抗病性强，成鹅体型适中偏大，羽毛灰白斑驳有层次，肉用性能突出，是当地及周边地区节庆宴席、日常待客的重要食材，也可加工成腌腊、卤制等多种特色产品。
普定高脚鸡是贵州省安顺市普定县特有的地方肉蛋兼用型鸡种，以其高挑的体型、优良的肉质和较强的适应性为特点。它主要分布在普定县海拔1200至1800米的喀斯特山地及周边村镇，当地农户常采用散养方式养殖，是普定农业产业发展中的重要特色品种之一。
普定朵贝茶是贵州安顺普定县的传统小叶茶类产品，核心产区集中在海拔1200至1600米的朵贝村、化处镇等喀斯特山地，以当地原生或驯化的小乔木、半乔木型茶树为原料，制作工艺兼具传统与改良特点，成品色泽、香气、滋味有地域辨识度，历史上曾作为地方特色茶品被送往外地。
旧州豆腐干是贵州省安顺市西秀区旧州镇的传统地方豆制品，以本地种植的大豆和邢江流域周边的优质水源为原料，沿用当地传承已久的手工技艺制作。成品薄厚适度、色泽均匀、质地紧密有韧性，豆香醇厚，既可直接作为休闲零食，也能作为家常配菜或宴席小碟，是安顺本地及周边地区群众喜爱的特色食品，也常被当作伴手礼赠送亲友。
旧州辣子鸡是贵州省安顺市西秀区旧州镇及周边区域的传统特色鸡肉制品，以当地散养土鸡为主料，搭配本地花溪党武干辣椒、本地糍粑辣椒等多种辣椒，佐以本地菜籽油、青花椒、八角、草果等调味，经多道工序烹制而成，成品色泽红亮、香酥带糯、辣度醇厚有层次，是黔中地区家庭待客、宴席常备的菜品，也是当地人日常食用及馈赠亲友的特产。